严防死守 全力打好非洲猪瘟疫情防控战——张家川县市场监督管理局积极开展餐厨剩余物处置督促检查

发布日期:2019-02-20 20:20 字号:[ ]

为切实做好非洲猪瘟疫情防控,加强餐厨剩余物的收集、运输交接及流向等环节的监管工作。近日,张家川县市场监督管理局整合执法力量,抽调精兵强将70余人,兵分七路,由科级干部带队对张家川县城区内餐饮服务企业逐户逐店进行了全面检查,对餐厨剩余物处置进行全程监管,严禁泔水等餐厨废弃物流向养殖环节,切断非洲猪瘟疫情通过餐厨剩余物传播的链条。

一是坚持源头严防。执法人员向餐饮服务企业发放《规范餐饮服务活动加强餐厨剩余物管理告知书》,完善“三书一台账”,督促餐饮企业依法落实主体责任,严禁向养殖户提供餐厨废弃物和泔水喂养牲畜。督促餐饮服务企业把好食材采购关和验收关,严格落实进货查验、索证索票、台账记录制度。确保采购的肉类、禽类、水产类及产品必须具有“两证”、“两章”及“电子一票通”或食用农产口购销凭证齐全,切实从源头上阻断传播途径。

二是坚持过程严管。在执法检查中,督促餐饮服务企业把好餐厨垃圾存放关和收送关,并与餐饮服务企业签订了餐厨废弃物收运协议书,对餐厨废弃物(泔水)进行集中收运、统一处置,做到日产日清,建好餐厨废弃物处置台账,流向登记要清楚,实现餐厨剩余物的流向可查可控。

据悉,此次专项检查,共出动执法人员70余人次,检查餐饮服务企业113户,均发放了《规范餐饮服务活动加强餐厨剩余物管理告知书》,签订了《防控动物疫情依法处置餐厨剩余物承诺书》。

目前,此项工作正在紧张进行中。


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